Een grote eer was het om deze bijzondere wijnmaakster te mogen ontmoeten. Een begrip op het gebied van authentieke vinificatie. Giovanna Morganti is een goeroe en ook nog eens een heel aardige! Deze dame heeft haar leven gewijd aan de Sangiovese druif. Na een aantal jaren de scepter te hebben gezwaaid op "San Felice"(Il Grigio, Chianti Classico Riserva), is ze voor zichzelf begonnen omdat de massaliteit haar teveel dwong een constant product te maken, in plaats van het beste te halen uit elk, zo verschillend, oogstjaar. Haar visie is groots en dat proef je! Deze wijn is echt uniek... Maar let op: Verwacht geen dikke, houterige, zwoele krachtpatser, het is echt een geraffineerd kunstwerk.
Ik mocht de laatste 60 flessen 2007 van haar kopen, nu is ze "los". Volgend jaar beter, hoop ik!
Heel, heel erg bijzonder. Zo smaakte een top Chianti 100 jaar geleden! Nog zeer lang te bewaren en WAT EEN ZUIVERHEID!!!
